カラダが喜ぶもの、心が喜ぶもの(2012-04-04

なぜだか無性に食べたくなるマカロニグラタン。
このホワイトソースのとろとろ感が恋しくなってしまうもの。
私も娘たちも、この法則はどこからくるのか、不思議ですね。

私の作るお得意のホワイトソースは、
チキンスープの奥深い味わいのホワイトソース。
牛乳ではなく、いつものチキンスープでのばします。

オーブンに入れる前の姿がとても好きです。
白く美しいホワイトソースが輝いて、にんまりしてしまいます。


「生みそおにぎり」
少し前に、友人から手づくり味噌をいただきました。
その味がとても美味しくて、懐かしくて、嬉しくて。

私の生家では味噌小屋があって、
小屋の中にはいくつか味噌樽があったのを覚えています。
子どもの頃、おやつと言えば、
亡き母が、白いご飯を丸めて生みそを塗って、
ササっと生みそおにぎり、というのを作ってくれました。

シンプルなのですが、
お米もお味噌も甘くて美味しいので、
子ども心にとても満足感を得ていました。

母の手づくり味噌で育てていただいたようなもの。
私のソウルフードですね。


salon des unicoを春の装いに模様替えしました。
震災の影響でお休みしていました1daycafeも
明日4/5より再開いたします。（完全予約制）
今回のゲストは、
仙台美塾代表　佐佐木順子（じゅんじゅん）様をお迎えして、
私の愛のエネルギー注入unico美ランチをコラボさせて、
美しく楽しく美味しくご提供いたします。


最近facebookを始めてからその手軽さから、
ブログ更新が疎かになっていたことに気づきました。
変わらずにここを訪れてくださって感謝いたします。
プライベートな発信をしているcafe　des　unico、
私の使命として発信しているsalon　des　unico、
不定期更新ではありますが、
ライフワークとして、どちらも楽しんでいけたらと思っています。
よろしければ、これからもどうぞお付き合いください。

コメント 5

お店、素敵なインテリアですねー♡♡♡
by のりりん (2012-04-04 22:41) 

|。・ω・|ノ　ｺﾝﾊﾞﾝﾜ☆
ご無沙汰しています。"○ＴＬﾍﾟｺｯ
お寄りくださりありがとうございました。

by チョコシナモン (2012-04-10 22:30) 

>のりりんさん、ありがとうっ♪
＞チョコシナモンさん、ようこそいらっしゃいませ～♪
by unico (2012-04-15 13:13) 

こんにちは！
ご来訪有難うございます！！
by シラネアオイ (2012-04-15 15:29) 

コンニチハ!!
訪問＆nice！ありがとうございますm(__)m
グラタンすごく美味しそうですね!!
カフェをされているのですか？

また遊びにきますね(^-^)v
ありがとうございました!!
by 青子 (2012-04-15 16:23)